Stellv. Teamleiter Küche (Souschef) (m/w/d)
Festanstellung
Bremerhaven
Stellv. Teamleiter Küche (Souschef) (m/w/d)
Das Klimahaus Bremerhaven ist eine weltweit einzigartige Wissens- und Erlebniswelt zu den Themen Klima, Klimawandel und Wetter und als Klimaerlebniswelt globaler Vorreiter. Als größte Freizeiteinrichtung im Land Bremen liefern wir den Besucher*innen ein faszinierendes Erlebnis, indem sie auf 11.500 Quadratmetern unterschiedliche Klimazonen entlang des achten Längengrades Ost besuchen und sich auf die Spur des Klimawandels in der Geschichte der Erde begeben.
Deine Aufgaben
- Bereitstellung eines schwungvollen Arbeitsklimas
- Erfahrung in der Entwicklung vegetarischer, veganer und internationaler Gerichte und Buffets
- Kochen mit exotischen/orientalischen Zutaten
- Showkochen bei Veranstaltungen
- Führung und Anleitung des Küchenteams
- Planung, Organisation und Gewährleistung eines reibungslosen Betriebsablaufes
- Überwachung der fachgerechten Zubereitung aller Speisen
- Qualitätssicherung auf höchstem Niveau
- Verantwortung für Sauberkeit und Hygiene laut HACCP
- Bestellungen sowie Kontrolle der Lieferungen und des Lagerbestandes
- Verantwortungsbewusster Umgang mit den Ressourcen Mensch und Lebensmittel
- Dienstplangestaltung und Einsatzplanung der Mitarbeiter
- Einstellung der Mitarbeiter für den Bereich Küche in Abstimmung mit dem Gastronomieleiter
- Verantwortung für das Erreichen der finanziellen und operativen Ziele
Mit Personalverantwortung
Bereiche
Das erwartet dich bei uns
- eine offene Unternehmenskultur die Vielfalt schätzt und den Mensch in den Mittelpunkt stellt
- ein vielseitiges Aufgabenspektrum mit Gestaltungs- und Entscheidungsspielraum
- ein Arbeitgeber, bei dem eigene Ideen ausdrücklich gewünscht sind
- Teamkollegen, die sich alle kennen und schätzen - vom Azubi bis zur Geschäftsführung
- kurze Entscheidungswege, eine flache Organisationsstruktur und offene Türen
- 28 Tage Urlaub
- flexible Arbeitszeiten
- Vielfältige Benefits:
- mtl. steuerfreier Sachbezug nach der Probezeit via EdenRed CityCard
- JobRad
- Firmenfitness
- …und vieles mehr.
Betriebsarzt
Bezahlte Weiterbildung
Elternzeit
Fitnessstudio-Abonnement
Jobrad
Mitarbeiterrabatte
Musik am Arbeitsplatz erlaubt
Dein Profil
- Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und eine Weiterbildung als Küchenmeister/-in oder Betriebswirt/-in abgeschlossen bzw. eine vergleichbare Qualifikation
- Du hast bereits mehrjährige Führungserfahrung und verfügst über ganzheitliches unternehmerisches Denken
- Du besitzt sehr gute Kenntnisse in den Bereichen Warenwirtschaft, Betriebswirtschaft und EDV und überzeugst durch eine sehr gute Kommunikationsfähigkeit
- Du bist zuverlässig, durchsetzungsstark und zeichnest dich durch eine ergebnisorientierte, selbständige und strukturierte Arbeitsweise aus
- Sorgfalt, Genauigkeit, Verantwortungsbewusstsein stehen bei dir hoch im Kurs
- Du arbeitest gerne im Team und kennst dich neben dem à la carte Geschäft auch mit der Zubereitung von internationalen Spezialitäten, Buffets und dem Catering für Events aus
- Gute Umgangsformen und ein positives Erscheinungsbild runden dein Profil ab
- Der direkte Kontakt zum Gast macht dir Spaß.
- Für diese Stelle ist eine Bescheinigung nach § 43 Infektionsschutzgesetz erforderlich.
Mit Berufserfahrung
Sprachen
Kenntnisse und Fähigkeiten
Über Klimahaus Betriebsgesellschaft mbH
Wir sind eine weltweit einzigartige Wissens- und Erlebniswelt zu den Themen Klima, Klimawandel und Wetter und als Klimaerlebniswelt globaler Vorreiter. Doch wir sind mehr als eine einfache Touristenattraktion. Wir sind als außerschulischer Lernort eine ideale Ergänzung zum Unterricht. Mit leicht verständlichen, spannend präsentierten und wissenschaftlich fundierten Angeboten wollen wir nicht nur das Thema Klima präsent machen, sondern auch Orientierung schaffen. Als größte Freizeiteinrichtung im Land Bremen liefern wir den Besucher:innen ein faszinierendes Erlebnis, indem sie auf 11.500 Quadratmetern unterschiedliche Klimazonen entlang des achten Längengrades Ost besuchen und sich auf die Spur des Klimawandels in der Geschichte der Erde begeben. Dieses Ausstellungskonzept ist weltweit einzigartig. Das Klimahaus ist mit seinen vielfältigen Möglichkeiten zudem eine einzigartige Location zum Tagen und Feiern. Mit eigenen Veranstaltungsformaten haben wir uns zu einem Kompetenzzentrum für Nachhaltigkeitskommunikation entwickelt. Die Bandbreite der Themen ist vielfältig. Das Angebot reicht vom Bildungsforum für pädagogische Fachkräfte über Kongresse zu Süß- und Meerwasseraquaristik bis hin zum internationalen Symposium zu Klimagerechtigkeit.
Mit dem Laden der Karte werden Cookies gemäß unserer Datenschutzerklärung gesetzt. Mehr erfahren.
Häufige Fragen
Wer oder was ist Workwise?
Workwise unterstützt uns im Recruiting. Durch dein Workwise-Profil können wir den Bewerbungsprozess für dich optimal gestalten.
Ist der Job, den ich sehe, überhaupt noch verfügbar?
Bei Jobs, die noch zu besetzen sind, kannst du auf den Button 'Jetzt bewerben' klicken. Ist dies nicht möglich, wurde der Job bereits besetzt oder vorübergehend deaktiviert.
Welche Dokumente benötige ich für meine Bewerbung?
Für deine Bewerbung benötigst du folgende Dokumente:
- Arbeitszeugnis
- Lebenslauf
- Anschreiben
- Zeugnis / Notenauszug
Wie sieht der Bewerbungsprozess nach meiner Bewerbung aus?
Wir freuen uns auf Deine aussagekräftigen Unterlagen und dem möglichen Eintrittsdatum.
Die Bewerbungsfrist endet am 03. Mai 2024.
Wo kann ich meine Dokumente hochladen?
Du wirst im Bewerbungsprozess nach den geforderten Bewerbungsunterlagen gefragt und kannst sie dort ganz einfach deiner Bewerbung hinzufügen. Wenn du deiner Bewerbung noch weitere Dokumente beifügen möchtest, kannst du diese in deinem Workwise-Profil hochladen.
Kann ich meine Bewerbung nachträglich bearbeiten?
Ja, das ist möglich. In deiner Bewerbungsübersicht bei Workwise kannst du deine Angaben einsehen und Änderungen vornehmen. Bist du bereits zu einem Vorstellungsgespräch eingeladen, ist die Bearbeitung nicht mehr möglich. Du kannst aber weiterhin in deinem Workwise-Profil allgemeine Informationen ergänzen und weitere Dokumente hochladen.
Wie werden mir Neuigkeiten zu meiner Bewerbung mitgeteilt?
In deiner Bewerbungsübersicht bei Workwise hast du jederzeit einen Überblick über den Bewerbungsverlauf. Zusätzlich senden wir dir E-Mails zu den wichtigsten Statusänderungen.
Kann ich mich auch auf mehrere Jobs gleichzeitig bewerben?
Die Anzahl deiner Bewerbungen ist nicht limitiert. Einen Überblick über deine Bewerbungen findest du bei Workwise.
Ich glaube, ich erfülle nicht alle Anforderungen. Kann ich mich trotzdem bewerben?
Auch wenn du nicht alle Anforderungen erfüllst, kannst du fehlende Kenntnisse durch weitere Fähigkeiten ausgleichen. Nutze die Bewerberfragen, um auf deine Motivation einzugehen und zeige dem Unternehmen, warum du dennoch auf den Job passt. Solltest du viele oder alle Anforderungen nicht erfüllen, wird die Bewerbung nicht erfolgreich sein.
Unser Jobangebot Stellv. Teamleiter Küche (Souschef) (m/w/d) klingt vielversprechend? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung.